蜂蜜是几乎适合所有人群使用的天然食物，比如老人，中年人，女人和孩子等等，但也有人经常会问，蜂蜜还有那么多的糖类，糖尿病人可以吃蜂蜜吗？
先来看糖尿病的情况，众所周知，糖尿病是人体对糖类物质出现代谢障碍的疾病，因此在糖类物质的摄入上需要严格控制，蜂蜜中的主要成分是糖类，包括葡萄糖和果糖，这两种糖属于单糖，食用蜂蜜以后会被人体迅速吸收进入血液，提高血糖的水平，对糖尿病人很不利。
不过，糖尿病患者在血糖控制较理想时可适当服用蜂蜜，但要同时减少其他淀粉类食品的摄入，因此，糖尿病人能吃蜂蜜吗，不能一概而论，要根据实际情况区别对待。
对糖尿病患者来说，饮食治疗的关键是掌握好糖类的数量和质量，在数量上，当摸索到一个适宜的数量后，一般不宜任意增加，以免加重胰岛负担而使病情恶化。对于糖类的质量，要求选用消化吸收缓慢的多糖类，这样可使血糖缓慢升高，以便使胰岛素更好发挥作用。禁用可以直接吸收的葡萄糖和极易消化吸收的蔗糖，以免吸收过快造成血糖大幅度升高。现在国内外糖尿病饮食治疗都主张用高纤维饮食，也就是多用加工比较粗糙的大米、面粉、豆粉、玉米面等，其目的也是为了进一步减慢多糖的消化吸收速度。
营养专家介绍，蜂蜜约含80%的糖类，其中约45%是不经消化就可以直接吸收的葡萄糖，35%左右为易消化吸收的果糖。吃蜂蜜后因为这两种糖吸收很快，所以对血糖的影响很大。糖尿病患者在血糖和尿糖还没有得到控制的情况下，吃蜂蜜只会使血糖更高，对疾病的治疗没有好处，但另外一方面，病人可以在血糖得到持续稳定的情况下，用温水多倍稀释蜂蜜食用。
