生长发育周期
番茄的生长发育可分为发芽期、幼苗期、开花坐果期和结果期四个时期。
1.发芽期
从种子萌发到第一片真叶出现(破心、露心、吐心)为番茄的发芽期，一般需 7~9天。发芽期能否顺利完成，
主要取决于温度、湿度、通气状况及覆上厚度等。在适宜的温度条件下，种子吸水 7~8 小时即可接近饱和状态。种子的吸水过程可分为两个阶段，第一个阶段为急剧吸水阶段，半小时吸收种子干重 50%的水，两小时可吸收种子干重 60%~65%的水;第二个阶段为缓慢吸水阶段，需5~6小时，只能吸收种子干重 25%左右的水分。种子经过这两个阶段的吸水后，其吸水量达到种子干重的90%左右;此时环境条件适宜即可正常发芽出苗。
番茄种子从发芽到子叶展开，属于异养生长过程，其生长所需的养分由种子本身来供应。种子发芽后，种子所含的营养物质很快被幼芽所消耗，并从异养转向自养(光合作用制造养分)，此时提供充足的营养及环境条件，对培育壮苗具有重要作用。
子叶出土后经2~3天即可展开并变绿，幼苗从此由异养转向自养。再经过2~3天，幼苗的第一片真叶开始破心，此时真叶已分化到 3~4片，番茄生长发育即由发芽期进入幼苗期。
