蜂蜜甜点大排档

                                                                                               蜂蜜甜点大排档

蜜汁梨球

黄梨500克，蜂蜜100克，白糖200克，鸡蛋清、淀粉、面粉各适量。制法:梨去皮去核，切成丝，加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀，制成丸子。将梨丸放入5成热油锅中炸至金黄色捞出。沥油，炒糖色，加清水、白糖、梨球，用慢火收汁。浓稠时放入蜂蜜，再浇上明油装

盘即成。既可当点心，又是润肺化痰止咳的佳品。