番茄的起源和分类

茄原产于南美洲，起源中心是南美洲的安第斯山地带。在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，至今仍有大面积野生种的分布。番茄属分为有色番茄亚种和绿色番茄亚种。前者果实成熟时有多种颜色，后者果实成熟时为绿生能力强，具有半耐旱作物的特征。盛果期主根入土深达150厘米以上，展开幅度达250厘米左右。在育苗移栽时，主根被切断，易产生大量侧根，并横向发展，大部分根群分布在30~50厘米的土层中。这种特性决定了番茄生产适宜育苗移栽，苗期可进行1~2次的移苗，促使侧根大量发生，培育壮苗。根系这一特点也决定了番茄移栽或定植时容易缓苗，成活率高。番茄根系再生能力很强，不仅主根上易生侧根，在根颈或茎上，特别是茎节上也很容易发生不定根，且不定根伸展生长很快，在良好的环境条件下，生长 4~5 周可长达 100 厘米左右。因此，番茄徒长秧苗定植时可深栽、卧栽，对昂贵、珍稀、种子少的番茄品种，还可以利用侧枝打杈进行扩繁。