大蒜和蜂蜜。制法:先把大蒜放微波炉中加热1~2分钟，或
者用开水烫5分钟左右，然后再用蜂蜜泡1周左右即可食用。倒入蜂
蜜前,先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间,捞出后去除水分，
以免造成大蒜腐烂，这样做出来的大蒜没有涩味，口感更好。食用时，
可以用水将蜂蜜稀释后饮用，也可加入适量的柠檬汁调味。
按:蜂蜜中所含的矿物质和糖分和大蒜的营养成分结合起来，可
增强肝脏功能。中国医师协会养生专业委员会常委刘健教授称，大蒜
属于辛辣刺激性的食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂
蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此，食用蜂蜜浸泡过的大蒜，能
弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。
